Местните обаче разказват, че има определени заведения по курортите, където деликатесът се предлага и чревоугодници от цял свят знаели тези места и идвали специално, за да опитат вкусно месо от делфин. Напоследък най-честите клиенти на подобно „тайно“ меню били богати араби, които идвали у нас не да се наслаждават на морските пейзажи и плажове, а да играят в казина и да си угаждат гастрономически.

Поръчването на порцията обикновено става ден-два предварително чрез посредници между ресторантите и туристите, така че всичко да бъде дискретно. Въпросните посредници се внедрявали в чуждестранните туристически групи или пък сред посетителите на морските казина от Близкия изток и съзаклятнически им предлагали от кулинарното изкушение. Ако летовникът е заинтригуван, то в уречения ден и час отива в съответния ресторант, където му сервират делфинска пържола. В зависимост от заведението и от факта какъв процент взима посредникът, порцията варира от 120 до 400 лева. Най-тлъсти бакшиши обаче оставяли арабите, твърдят запознати. Интересът към делфинското е свързан с разпространеното мнение, че месото е лековито, че цери рак, както и с поверието, че който яде от интелигентните животни, ще се радва на дълголетие. Има обаче и древно вярване, че ако убиеш делфин, няма да имаш улов, разказват стари и опитни рибари и добавят, че не истинските морски вълци убиват бозайниците. 10 мъртви делфина са открити от началото на тази година до сега по бреговете на Южното Черноморие.

http://novavarna.net/2016/07/15/предлагат-тайно-пържола-от-делфин-във/